10 สิ่งที่ #Dek67 ต้องรู้ !! ก่อนการสมัคร #TCAS67 รอบที่3 EZ WebmasterApril 26, 2024 1. น้องๆสามารถเลือกคณะ/สาขาวิชาที่สนใจได้ถึง 20 อันดับ เพื่อมาเปรียบเทียบความสนใจของเรา . 2. หลังจากนั้นให้น้องๆนำมาจัดอันดับใหม่ โดยให้เลือกคณะที่เราสนใจมากที่สุดไว้เป็นอันดับแรก และคณะที่สนใจรองลงมาไว้ตามลำดับเรื่อยๆ โดยเราสามารถเลือกได้สูงสุดถึง 10 อันดับในการสมัคร โดยให้เลือกคณะที่เราสนใจมากที่สุดไว้เป็นอันดับแรก และคณะที่สนใจรองลงมาไว้ตามลำดับเรื่อยๆ โดยเราสามารถเลือกได้สูงสุดถึง 10 อันดับในการสมัคร… GATE PROJECT 8 The Infinity ติวฟรีติดมัธยม ปลุกพลังจากศิษย์เก่าที่สำเร็จหลากหลายสถาบันชั้นนำ EZ WebmasterApril 26, 2024 โครงการ Gate Project 8 #ติวฟรีติดมัธยม #เสาวนากับอาจารย์รร.ชื่อดัง ปลุกพลังจากศิษย์เก่าที่สำเร็จหลากหลายสถาบันชั้นนำ เปิดรับลงทะเบียนวันนี้เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป รับสมัครเพียง 1,000 ที่นั่ง หากเต็มปิดรับทันที สามารถลงทะ’เบียนตามลิงก์ด้านล่างหรือสแกน QR ได้เลย… ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ tui sakrapeeApril 26, 2024 รับตรงรอบพิเศษ รอบสุดท้าย Dek67 เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ !!! วิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ผู้นําในการสร้างนักปฏิบัติการด้านโลจิสติกส์แบบมืออาชีพ จุดเด่น – เรียนแค่ 3 ปี 1 เทอม… นักศึกษา คณะพยาบาลศาสตร์ ม.รังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) EZ WebmasterApril 26, 2024 คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) M.N.S. (Adult and Gerontological Nursing) โดยเปิดสอนทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เรียนวันเสาร์-อาทิตย์ เป็นการเรียนออนไลน์ร่วมกับการเรียนในชั้นเรียน สามารถฝึกปฏิบัติในหน่วยงานของนักศึกษา จำนวน 36 หน่วยกิต โดยมีอาจารย์ที่ปรึกษาด้านวิชาการดูแลนักศึกษาตลอดระยะเวลาที่เรียน สามารถสำเร็จการศึกษาใน 2 ถึง 2.5 ปี ภายใต้การบริหารจัดการที่ดี และสามารถเลือกเรียนเป็นรายวิชาและเทียบโอนได้เมื่อสมัครเข้าศึกษาในหลักสูตร ค่าใช้จ่ายตลอดหลักสูตรประมาณ 250,000 บาท กรณียังไม่สำเร็จการศึกษาตามเวลาของหลักสูตร ชำระค่ารักษาสถานภาพ… ราชมงคลพระนคร เปิดโอกาสสำหรับผู้ที่มีความสามารถทางด้านกีฬา เข้าศึกษาต่อ ป.ตรี 8 ทุนกีฬา พร้อมเปิดโควตากีฬา 260 ที่นั่ง ประจำปี 2567 รับตรงรอบที่ 2 EZ WebmasterApril 25, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เปิดรับสมัครนักศึกษาที่มีความสามารถพิเศษด้านกีฬา ประเภทกีฬาฟุตบอล บาสเกตบอล หมากกระดาน และเซปักตะกร้อ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2567 รับตรงรอบที่ 2 จำนวน 8 ทุน โดยผู้ผ่านการคัดเลือกจะได้รับทุนการศึกษาตลอดหลักสูตรตั้งแต่ปีการศึกษาแรก พร้อมเปิดรับนักศึกษาโควตานักกีฬา จำนวน 260… โครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 EZ WebmasterApril 25, 2024 มูลนิธิกำลังใจมีโครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 นี้ ทางมูลนิธิฯ เปิดรับสมัครนักศึกษาทุน จำนวน 30 ทุน 1. โครงการกำลังใจสร้างครูของชาติ 10 ทุน (ทุนละ 30,000 บาท/ปี) 2. โครงการคุณหมอของกำลังใจ… จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ… ทุนดีดี ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย tui sakrapeeApril 24, 2024 ประกาศขยายเวลารับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว (Skolkovo Institute of Science and Technology: Skoltech) สหพันธรัฐรัสเซีย ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024) หลักสูตรภาษาอังกฤษ ตามที่มูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ… ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
GATE PROJECT 8 The Infinity ติวฟรีติดมัธยม ปลุกพลังจากศิษย์เก่าที่สำเร็จหลากหลายสถาบันชั้นนำ EZ WebmasterApril 26, 2024 โครงการ Gate Project 8 #ติวฟรีติดมัธยม #เสาวนากับอาจารย์รร.ชื่อดัง ปลุกพลังจากศิษย์เก่าที่สำเร็จหลากหลายสถาบันชั้นนำ เปิดรับลงทะเบียนวันนี้เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป รับสมัครเพียง 1,000 ที่นั่ง หากเต็มปิดรับทันที สามารถลงทะ’เบียนตามลิงก์ด้านล่างหรือสแกน QR ได้เลย… ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ tui sakrapeeApril 26, 2024 รับตรงรอบพิเศษ รอบสุดท้าย Dek67 เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ !!! วิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ผู้นําในการสร้างนักปฏิบัติการด้านโลจิสติกส์แบบมืออาชีพ จุดเด่น – เรียนแค่ 3 ปี 1 เทอม… นักศึกษา คณะพยาบาลศาสตร์ ม.รังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) EZ WebmasterApril 26, 2024 คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) M.N.S. (Adult and Gerontological Nursing) โดยเปิดสอนทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เรียนวันเสาร์-อาทิตย์ เป็นการเรียนออนไลน์ร่วมกับการเรียนในชั้นเรียน สามารถฝึกปฏิบัติในหน่วยงานของนักศึกษา จำนวน 36 หน่วยกิต โดยมีอาจารย์ที่ปรึกษาด้านวิชาการดูแลนักศึกษาตลอดระยะเวลาที่เรียน สามารถสำเร็จการศึกษาใน 2 ถึง 2.5 ปี ภายใต้การบริหารจัดการที่ดี และสามารถเลือกเรียนเป็นรายวิชาและเทียบโอนได้เมื่อสมัครเข้าศึกษาในหลักสูตร ค่าใช้จ่ายตลอดหลักสูตรประมาณ 250,000 บาท กรณียังไม่สำเร็จการศึกษาตามเวลาของหลักสูตร ชำระค่ารักษาสถานภาพ… ราชมงคลพระนคร เปิดโอกาสสำหรับผู้ที่มีความสามารถทางด้านกีฬา เข้าศึกษาต่อ ป.ตรี 8 ทุนกีฬา พร้อมเปิดโควตากีฬา 260 ที่นั่ง ประจำปี 2567 รับตรงรอบที่ 2 EZ WebmasterApril 25, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เปิดรับสมัครนักศึกษาที่มีความสามารถพิเศษด้านกีฬา ประเภทกีฬาฟุตบอล บาสเกตบอล หมากกระดาน และเซปักตะกร้อ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2567 รับตรงรอบที่ 2 จำนวน 8 ทุน โดยผู้ผ่านการคัดเลือกจะได้รับทุนการศึกษาตลอดหลักสูตรตั้งแต่ปีการศึกษาแรก พร้อมเปิดรับนักศึกษาโควตานักกีฬา จำนวน 260… โครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 EZ WebmasterApril 25, 2024 มูลนิธิกำลังใจมีโครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 นี้ ทางมูลนิธิฯ เปิดรับสมัครนักศึกษาทุน จำนวน 30 ทุน 1. โครงการกำลังใจสร้างครูของชาติ 10 ทุน (ทุนละ 30,000 บาท/ปี) 2. โครงการคุณหมอของกำลังใจ… จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ… ทุนดีดี ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย tui sakrapeeApril 24, 2024 ประกาศขยายเวลารับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว (Skolkovo Institute of Science and Technology: Skoltech) สหพันธรัฐรัสเซีย ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024) หลักสูตรภาษาอังกฤษ ตามที่มูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ… ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ tui sakrapeeApril 26, 2024 รับตรงรอบพิเศษ รอบสุดท้าย Dek67 เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ !!! วิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ผู้นําในการสร้างนักปฏิบัติการด้านโลจิสติกส์แบบมืออาชีพ จุดเด่น – เรียนแค่ 3 ปี 1 เทอม…
รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ tui sakrapeeApril 26, 2024 รับตรงรอบพิเศษ รอบสุดท้าย Dek67 เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ !!! วิทยาลัยโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ผู้นําในการสร้างนักปฏิบัติการด้านโลจิสติกส์แบบมืออาชีพ จุดเด่น – เรียนแค่ 3 ปี 1 เทอม…
คณะพยาบาลศาสตร์ ม.รังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) EZ WebmasterApril 26, 2024 คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต เปิดหลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ) M.N.S. (Adult and Gerontological Nursing) โดยเปิดสอนทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เรียนวันเสาร์-อาทิตย์ เป็นการเรียนออนไลน์ร่วมกับการเรียนในชั้นเรียน สามารถฝึกปฏิบัติในหน่วยงานของนักศึกษา จำนวน 36 หน่วยกิต โดยมีอาจารย์ที่ปรึกษาด้านวิชาการดูแลนักศึกษาตลอดระยะเวลาที่เรียน สามารถสำเร็จการศึกษาใน 2 ถึง 2.5 ปี ภายใต้การบริหารจัดการที่ดี และสามารถเลือกเรียนเป็นรายวิชาและเทียบโอนได้เมื่อสมัครเข้าศึกษาในหลักสูตร ค่าใช้จ่ายตลอดหลักสูตรประมาณ 250,000 บาท กรณียังไม่สำเร็จการศึกษาตามเวลาของหลักสูตร ชำระค่ารักษาสถานภาพ… ราชมงคลพระนคร เปิดโอกาสสำหรับผู้ที่มีความสามารถทางด้านกีฬา เข้าศึกษาต่อ ป.ตรี 8 ทุนกีฬา พร้อมเปิดโควตากีฬา 260 ที่นั่ง ประจำปี 2567 รับตรงรอบที่ 2 EZ WebmasterApril 25, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เปิดรับสมัครนักศึกษาที่มีความสามารถพิเศษด้านกีฬา ประเภทกีฬาฟุตบอล บาสเกตบอล หมากกระดาน และเซปักตะกร้อ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2567 รับตรงรอบที่ 2 จำนวน 8 ทุน โดยผู้ผ่านการคัดเลือกจะได้รับทุนการศึกษาตลอดหลักสูตรตั้งแต่ปีการศึกษาแรก พร้อมเปิดรับนักศึกษาโควตานักกีฬา จำนวน 260… โครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 EZ WebmasterApril 25, 2024 มูลนิธิกำลังใจมีโครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 นี้ ทางมูลนิธิฯ เปิดรับสมัครนักศึกษาทุน จำนวน 30 ทุน 1. โครงการกำลังใจสร้างครูของชาติ 10 ทุน (ทุนละ 30,000 บาท/ปี) 2. โครงการคุณหมอของกำลังใจ… จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ… ทุนดีดี ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย tui sakrapeeApril 24, 2024 ประกาศขยายเวลารับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว (Skolkovo Institute of Science and Technology: Skoltech) สหพันธรัฐรัสเซีย ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024) หลักสูตรภาษาอังกฤษ ตามที่มูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ… ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
ราชมงคลพระนคร เปิดโอกาสสำหรับผู้ที่มีความสามารถทางด้านกีฬา เข้าศึกษาต่อ ป.ตรี 8 ทุนกีฬา พร้อมเปิดโควตากีฬา 260 ที่นั่ง ประจำปี 2567 รับตรงรอบที่ 2 EZ WebmasterApril 25, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เปิดรับสมัครนักศึกษาที่มีความสามารถพิเศษด้านกีฬา ประเภทกีฬาฟุตบอล บาสเกตบอล หมากกระดาน และเซปักตะกร้อ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2567 รับตรงรอบที่ 2 จำนวน 8 ทุน โดยผู้ผ่านการคัดเลือกจะได้รับทุนการศึกษาตลอดหลักสูตรตั้งแต่ปีการศึกษาแรก พร้อมเปิดรับนักศึกษาโควตานักกีฬา จำนวน 260… โครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 EZ WebmasterApril 25, 2024 มูลนิธิกำลังใจมีโครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 นี้ ทางมูลนิธิฯ เปิดรับสมัครนักศึกษาทุน จำนวน 30 ทุน 1. โครงการกำลังใจสร้างครูของชาติ 10 ทุน (ทุนละ 30,000 บาท/ปี) 2. โครงการคุณหมอของกำลังใจ… จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ… ทุนดีดี ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย tui sakrapeeApril 24, 2024 ประกาศขยายเวลารับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว (Skolkovo Institute of Science and Technology: Skoltech) สหพันธรัฐรัสเซีย ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024) หลักสูตรภาษาอังกฤษ ตามที่มูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ… ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
โครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 EZ WebmasterApril 25, 2024 มูลนิธิกำลังใจมีโครงการทุนการศึกษาระดับปริญญาตรี สำหรับนิสิต นักศึกษา ที่เรียนดีแต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยในปี 2567 นี้ ทางมูลนิธิฯ เปิดรับสมัครนักศึกษาทุน จำนวน 30 ทุน 1. โครงการกำลังใจสร้างครูของชาติ 10 ทุน (ทุนละ 30,000 บาท/ปี) 2. โครงการคุณหมอของกำลังใจ… จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ…
จุฬาฯ จัดเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 ในหัวข้อ “Rethinking Soft Power with Place Branding” EZ WebmasterApril 23, 2024 เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจัดการเสวนาวิชาการ Chula the Impact ครั้งที่ 23 เรื่อง “Rethinking Soft Power with Place Branding” ณ ห้องประชุมสารนิเทศ…
ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย tui sakrapeeApril 24, 2024 ประกาศขยายเวลารับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว (Skolkovo Institute of Science and Technology: Skoltech) สหพันธรัฐรัสเซีย ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024) หลักสูตรภาษาอังกฤษ ตามที่มูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ… ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
ม.เทคโนโลยีและการออกแบบแห่งสิงคโปร์ ให้ทุนคนไทยไปศึกษาระดับปริญญาเอก ในสาขาวิศวกรรมศาสตร์ หรือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี tui sakrapeeApril 22, 2024 ประกาศ รับสมัครคัดเลือกบุคคลเพื่อรับทุนการศึกษาไปศึกษาวิชา ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการออกแบบ แห่งสิงคโปร์ (Singapore University of Technology and Design : SUTD) สาธารณรัฐสิงคโปร์ ประจำปีการศึกษา 2567 (ค.ศ. 2024)… รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH… ครู-อาจารย์ ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
รัฐบาลญี่ปุ่น เปิดมอบทุนเต็มจำนวน ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย tui sakrapeeApril 20, 2024 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (MEXT) ประกาศมอบทุนการศึกษาเต็มจำนวน (ค่าเรียน ค่าครองชีพ และตั๋วเครื่องบินไป-กลับ) แก่ชาวไทยเพื่อไปศึกษาต่อในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ URL ด้านล่างนี้ ประเภททุนนักศึกษาปริญญาตรี (Undergraduate Students) URL :… ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH…
ทุน NUS-MoPH Scholarship เรียนระดับป.โท และป.เอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ค่าเล่าเรียนตลอดหลักสูตร tui sakrapeeApril 19, 2024 สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ -สพฉ.1669 ประชาสัมพันธ์ โครงการทุน NUS-MoPH Scholarship ปีที่ 2 ทุนการศึกษาระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ด้านสาธารณสุข ณ มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ฟรีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมค่าเล่าเรียน และค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันตลอดหลักสูตร โครงการทุน NUS-MoPH…
ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี EZ WebmasterApril 26, 2024 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครูและเยาวชนสนุกเรียน สนุกรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยี รับปิดเทอมนี้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. พบสื่อหลากหลายทั้ง อีบุ๊กเพิ่มทักษะ คู่มือครู วีดิทัศน์ คลังภาพ โครงงาน บทเรียนน่ารู้ แผนการสอน แอปพลิเคชั่นเสริมการเรียนรู้พร้อมเกมฝึกทักษะการคิดและแก้ปัญหา เพลิดเพลินเรียนรู้ในโลกออนไลน์ฟรีที่คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
สวัสดิการครูที่คุณครูควรมีคืออะไร จากการสำรวจของ EDUZONES EZ WebmasterApril 22, 2024 อาชีพครูเป็นอาชีพที่ถูกสังคมมองว่าเป็น “ผู้เสียสละ” ที่ต้องทำงานอุทิศตนเพื่อให้ลูกศิษย์ไปถึงฝั่งฝัน ซึ่งนอกจากงานด้านการสอนแล้วยังมีภาระงานอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นงานด้านเอกสาร การอบรม การทำกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน หรือเตรียมการประเมินต่าง ๆ ในทางกลับกันสวัสดิการครูที่ควรได้รับกลับไม่สอดคล้องกับภาระงานของครู ซึ่งสวัสดิการข้าราชการ คือ ค่าตอบแทนที่ทางราชการจัดให้แก่ราชการในฐานะที่เป็นสมาชิกขององค์กร เพื่อช่วยให้ความมั่นคง และเป็นขวัญกำลังใจของข้าราชการในการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล วันนี้เราได้รวบรวมความคิดเห็นของคุณครูในชุมชน EDUZONES หัวข้อ… สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น… กิจกรรม ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” รุ่นที่ 5 EZ WebmasterApril 18, 2024 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมกับ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ขอเชิญครู บุคลากรทางการศึกษาและผู้สนใจอบรมด้วยตนเองแบบออนไลน์ “การจัดการเรียนรู้วิทยาการคำนวณสำหรับครู ขั้นสูง” (Coding for Teacher Plus: C4T Plus) รุ่นที่ 5 เลือกอบรมได้ 3 หลักสูตร คือ 1. การเขียนโปรแกรม Scratch 2. การเขียนโปรแกรมภาษา Python และ 3. วิทยาการข้อมูล… “ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น…
“ธนกรณ์ ศิลาโชติ ” ทุ่มกายใจเพื่อศิษย์ ครูดีพลังแห่งแผ่นดิน ศิษย์เก่าศึกษาศาสตร์ ศิลปากร tui sakrapeeApril 16, 2024 นายธนกรณ์ ศิลาโชติ ศิษย์เก่าคณะศึกษาศาสตร์ วิชาเอกสังคมศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ จังหวัดนครปฐม สร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันการศึกษา และโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช หลังทุ่มเทและเสียสละ เอาใจใส่ในการสอนและพัฒนานักเรียนในโรงเรียนโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น จนได้รับคำชื่นชมจากทั้งในโรงเรียนและสังคมภายนอก หนึ่งในการพัฒนาโรงเรียนที่เห็นเป็นรูปธรรมล่าสุด คือการมีส่วนร่วมในการจัดตั้งศูนย์ดิจิทัลชุมชน กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ในโรงเรียนวัดมะม่วงสองต้น…
ก.กก บึงกาฬ ห้องเรียนข้ามขอบของคนบึงกาฬ EZ WebmasterApril 26, 2024 เป็นเวลากว่า 5 ปี ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอเสื่อบ้านโพธ์ทอง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ หรือ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ สามารถยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของคนในชุมชน และพร้อมเป็น Change Agent สร้างคน สร้างงาน ให้คนในชุมชนและขยายไปสู่วงกว้าง ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีแกนนำหลักอย่าง นางรัศมี อืดผา ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ที่ลุกขึ้นมาชวนคนในชุมชนเปลี่ยนแปลงความคิด มองเห็นคุณค่าทรัพยากรดี ๆ ในชุมชนอย่าง “กกและผือ” มาต่อยอดจนเกิดเป็นคุณค่าและมูลค่าเพิ่ม ที่สามารถสร้างทั้งรายได้ สานทั้งใจ ทั้งความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว และคนในชุมชนไว้ด้วยกัน โดยมีกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ช่วยหนุนเสริมวิธีคิดและเครื่องมือการทำงาน วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ได้เดินทางมาถึงการเป็น “ชุมชนตัวแบบ” ที่สามารถออกแบบการเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่น ตอบโจทย์ชีวิต และตรงใจคนในชุมชนเท่านั้น พวกเขายังร่วมกันสร้างคนให้กลายเป็นทั้งปราชญ์ แกนนำชุมชน และที่สำคัญคือ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้กระบวนการผลิตกกและผือตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการปลูก การย้อม การสาน และการแปรรูป ให้กับคนในและนอกชุมชนทุกช่วงวัย รวมถึงเกิดการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ ก.กก บึงกาฬ ขึ้นในตำบลโนนสมบูรณ์ โดยเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ร่วมมือกับกองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตำบลโนนสมบูรณ์ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ จัดเวที “สานพลังพื้นที่…ร่วมสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้สู่ความเสมอภาคทางการศึกษา” เพื่อให้ภาคีเครือข่ายทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำงานระหว่างกัน ทั้งนี้ภายในงานได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมพงษ์ จิตระดับ กรรมการบริหาร และประธานอนุกรรมการส่งเสริมและพัฒนาเยาวชนและประชากรวัยแรงงานนอกระบบ กสศ. และผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและภาคเอกชน ทั้งในและนอกพื้นที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ทำให้เห็น “โมเดลต้นแบบ” การทำงานกับคนทุกกลุ่มและทุกช่วงวัย โดยนัยยะสำคัญของเวทีนี้คือ “การพัฒนาคนแม้เพียง 1 คน หากเขาได้รับการพัฒนาที่ดีเขาจะกลายเป็นตัวคูณสำคัญให้พื้นที่สามารถขับเคลื่อนงานต่อไปได้ด้วยตนเอง” เฉกเช่นกับกลุ่ม ก.กก บึงกาฬ ที่แม้วันนี้จะไม่รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กสศ. แล้ว แต่รากฐานที่ กสศ. และคณะทำงานในพื้นที่ได้ร่วมกันสร้างอย่าง “รุกถึงที่ ลุยถึงถิ่น” ไว้ตั้งแต่ต้นน้ำ ได้ก่อให้เกิดความงอกงามที่ปลายน้ำ ด้วยการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนนั่นเอง และเนื่องจากต้องการส่งต่อโอกาสให้กับผู้อื่น นางรัศมีจึงได้มองหาโอกาสในการสร้างคนและพัฒนาชุมชนอยู่ตลอดเวลา เมื่อมูลนิธิเอสซีจี และ กสศ. ร่วมมือกันจัดทำโครงการพัฒนาตัวแบบกองทุนเพื่อพัฒนาอาชีพที่เชื่อมโยงกับโอกาสทางการศึกษาของเยาวชนและแรงงานนอกระบบ จึงสนใจเข้าร่วมเพราะต้องการขยายผลแนวคิดการทำงานจากฐานทุนความรู้ของชุมชนไปสู่กลุ่มอาชีพอื่น ๆ เพื่อให้คนในชุมชนมีโอกาส มีทางเลือกในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น และผลจากการเข้าร่วมโครงการทำให้วันนี้ กลุ่ม ก.กก บึงกาฬ มีการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ขึ้นเป็นผลสำเร็จ นางรัศมี กล่าวว่า เป้าหมายของการจัดตั้งกองทุน “ก.กกบึงกาฬ สานสัมพันธ์ชุมชน” ของที่นี่จะแตกต่างจากกองทุนอื่น ๆ โดยเธอได้ชวนทั้งตำบลมาถอดบทเรียนการทำงานกองทุนร่วมกัน เพื่อหาจุดเด่นและข้อควรแก้ไขมาพัฒนาให้กองทุนนี้มีความแตกต่างโดยเน้นไปที่การสร้างเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการประกอบอาชีพทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยวที่ผู้ด้อยโอกาสในชุมชนสนใจโดยใช้ต้นแบบของ ก.กก บึงกาฬ เป็นฐาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต และที่สำคัญต้องเกิดการส่งต่อและสืบทอดภูมิปัญญา โดยระหว่างการกู้ยืมทุนไปประกอบอาชีพก็จะมีทีมงานคอยช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้กู้ให้อยู่เสมอเพื่อให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ ตามที่นายประเวช เหล่าประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดบึงกาฬ กล่าวไว้ คือการทำให้ประชาชนเกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต และมีคุณภาพชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข สมบูรณ์ทั้งกาย ใจ จิตวิญญาณ และมีคุณธรรม เป็นคนดี มีวินัย… ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน tui sakrapee Related Posts รวมเกณฑ์คะแนนสูงสุด – ต่ำสุด ศึกษาศาสตร์/ครุศาสตร์ TCAS รอบ 3 ปี 64-66 ปิดเทอมนี้ สสวท. ชวนใช้ฟรีคลังความรู้ SciMath เพลิดเพลินเรียนรู้ คุณครูใช้ได้ เยาวชนใช้ดี รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้ ขยายเวลารับทุนเรียนต่อป.โท ณ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสโกลโกโว สหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำหนังสือ 9 เล่ม จาก “100 หนังสือดีที่คนไทยควรอ่าน” Post navigation PREVIOUS Previous post: เรียนรู้วิธีลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ฉบับสรุปเข้าใจง่ายผ่านอีบุ๊คNEXT Next post: 18 สิงหาคม – วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
ฯพณฯนายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์ เป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni Networking-สายสัมพันธ์ศิษย์เก่านิวซีแลนด์ในประเทศไทย” ในโอกาสเดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ EZ WebmasterApril 24, 2024 ในโอกาสที่ฯพณฯ นายคริสโตเฟอร์ ลักซอน (The Right Honourable Christopher Luxon) นายกรัฐมนตรีนิวซีแลนด์เดินทางมาเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ได้เดินทางไปเป็นประธานมอบรางวัลงาน “New Zealand Alumni… สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive… Search for: Search
สวนสุนันทา พัฒนา Soft Skills ผู้บริหาร-คณาจารย์ ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม tui sakrapeeApril 9, 2024 สวนสุนันทา อบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ผู้บริหาร-อาจารย์ ต้นแบบพัฒนานักศึกษาศตวรรษที่ 21 ตอบโจทย์สังคมโลก ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม วันที่ 4 – 5 เมษายน 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดย กองพัฒนานักศึกษา… ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive…
ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปี เวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation Disney ครั้งแรกในประเทศไทย EZ WebmasterApril 9, 2024 ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีกับเวทมนตร์สุดมหัศจรรย์ในโลก Animation ของ Disney กับงานแสดงนิทรรศการ Immersive Disney Animation ครั้งแรกในประเทศไทย (กรุงเทพฯ, 8 เมษายน 2567) เตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางเพื่อออกไปผจญภัยครั้งสำคัญของชีวิตผ่านโลกที่น่าทึ่งของการ์ตูนดิสนีย์กับนิทรรศการที่น่าตื่นเต้นมากที่สุด Immersive…
tui sakrapee August 17, 2022 tui sakrapee August 17, 2022 “ขนมตาลกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์” นักวิจัยมทร.ธัญบุรี นำนวัตกรรมช่วยยกระดับชุมชน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เจริญชัย นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มาประยุกต์ใช้ในการทำขนมตาล พัฒนาชุมชนนวัตกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โครงการวิจัย “การยกระดับเศรษฐกิจและการสร้างความเข็มแข็งของชุมชนในพื้นที่เมืองเกษตรอุตสาหกรรม เพื่อสร้างเป็นต้นแบบชุมชนแห่งการเรียนรู้/นวัตกรรม ด้วยการจัดการชุมชนสร้างการเรียนรู้บนฐานทรัพยากร” โดยได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ผศ.ดร.เจริญ เล่าว่า ในเขต อ.สามโคก มีผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมตาลจากเนื้อตาลโตนดที่ปลูกอยู่ในพื้นที่จำนวนไม่น้อยกว่า 10 ราย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภค มีทั้งจำหน่ายในร้านค้าของตนเอง และที่ตลาดอิงน้ำสามโคก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ กระบวนการในการทำขนมตาล “การหมักขนมตาลต้องอาศัยยีสต์ที่ปะปนมากับเนื้อลูกตาลสุก ซึ่งยีสต์เหล่านี้จะเจริญและสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟู มีลักษณะเนื้อพอง เบาและนุ่ม แต่ในบางครั้งพบว่าเนื้อตาลสุกมียีสต์ปนอยู่น้อย ทำให้ไม่ขึ้นฟูมากนัก และทำให้ขนมตาลที่ผลิตในแต่ละครั้ง มีความไม่สม่ำเสมอกัน มีคุณภาพไม่แน่นอน และไม่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักได้ นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ” เพื่อให้การผลิตขนมตาลมีประสิทธิภาพสม่ำเสมอ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการด้วยการใช้นวัตกรรม ทีมวิจัยได้ทำการวิจัยโดยใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์หมักขนมตาล ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก ประกอบด้วย Candida suratensis Pichia kudriavzevii Zygosaccharomyces bailii Kloeckera apiculata เป็นกล้าเชื้อบริสุทธิ์ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปหมักขนมตาล ทำให้ขนมตาลที่ผลิตขึ้นฟูสม่ำเสมอกันทุกครั้ง โดยได้นำเทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์บริสุทธิ์มาประยุกต์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ ภาคีที่ร่วมดำเนินการในการครั้งนี้ ประกอบด้วย นางพิสมัย อุทิศ นางเหมือนฝัน สุวรรณโคตร ร้านขนมตาลในอำเภอสามโคก ร้านขนมตาล ตลาดริมน้ำอำเภอสามโคก และสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เกิดการต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ รวมรวมความรู้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการผลิต สร้างความยั่งยืนในพื้นที่ ผศ.ดร.เจริญ เพิ่มเติมอีกว่า “ยีสต์ที่แยกได้จากเนื้อตาลสุก เป็นยีสต์ธรรมชาติพบในผลไม้ ซึ่งขณะนี้กำลังพัฒนาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพ เพราะว่า ในประเทศไทยปลูกโกโก้กันได้ทั่วประเทศแต่ยังหาตลาดออกมาเป็นช็อกโกแลตได้น้อย ไม่สามารถแข่งกับช็อกโกแลตจากต่างประเทศได้ จึงได้ทำการศึกษาการหมักโกโก้ เพื่อทำให้ได้รสชาติเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นต่อยอดประยุกต์ใช้และถ่ายทอดต่อไป” นางอริยา อุทิศ กลุ่มสัมมาชีพบ้านบางนา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เล่าว่า เดิมกระบวนการในการทำขนมตาล ต้องนำตาลมายี ทำการหมักและแขวนไว้ 1 วัน จากนั่นนำมานวดกับแป้งและกะทิ ต้องอาศัยแดดในการขึ้นฟู ถ้าอากาศไม่ดีขนมตาลที่ผลิตเกิดความไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อการผลิตขนมตาลออกจำหน่าย เมื่อนำกล้าเชื้อบริสุทธิ์สำเร็จของอาจารย์มาใช้ ทำให้ขนมตาลขึ้นฟูมีความคงที่ตลอด สามารถผลิตขนมตาลออกขายและสร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มได้ ท่านสนใจชิมรสชาติขนมตาล กล้าเชื้อบริสุทธิ์ ได้ที่พิสมัย ขนมไทยโบราณ โทร.061-3245497 โดยผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หน่วยวิจัยอาหารหมัก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ผศ.ดร.เจริญ เจริญชัย 081-6494337 . ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน
รับตรงรอบพิเศษ ส่งท้าย Dek67 “โลจิสติกส์ สวนสุนันทา” เกรด 2.00 ขึ้นไป ทุกแผนการเรียน สมัครได้ทันทีวันนี้