รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… โครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be smart and safe online โรงเรียนบ้านดุงวิทยา EZ WebmasterJuly 26, 2024 “แหล่งเรียนคุณภาพรู้ต่าง ๆ มีมากมายบนโลกออนไลน์ ขอแค่น้องๆรู้จักแสวงหาก็จะเกิดประโยชน์กับตัวน้องเอง” อ.สุกัญญา โสเก่าข่า ได้ให้ข้อคิดกับน้อง ๆ ในโครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy :… โครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be smart and safe online โรงเรียนเสลภูมิพิทยาคม EZ WebmasterJuly 26, 2024 “น้องๆ ทุกคนโชคดีที่เกิดมาในยุคที่ความรู้หาง่าย ในปัจจุบัน” อ.จิตปภา สุพันธะ ได้ให้ข้อคิดกับน้อง ๆ ในโครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… นักศึกษา มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา tui sakrapeeJuly 26, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษา มทร.ธัญบุรี ตัวแทนเยาวชนไทย เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ระหว่างวันที่ 28-31 กรกฎาคม 2567 ณ เมือง Anaheim รัฐ California ประเทศสหรัฐอเมริกาจำนวน 4 คน… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ เชื่อมสัมพันธ์ไทย-อินโดนีเซีย จัดโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมโชว์การแสดงดนตรี-นาฏศิลป์ สุดตระการตา EZ WebmasterJuly 26, 2024 คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดโอกาสจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินโดนีเซีย เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมและนำเสนอมิติทางการศึกษาสู่การพัฒนาผ่านศิลปวัฒนธรรมให้เกิดความยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์ผลงานทางด้านศิลปกรรมให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสากล ล่าสุดจัด โครงการความร่วมมือทางวิชาการและอบรมเชิงปฏิบัติการ: ดนตรีและนาฏศิลป์อินโดนีเซีย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับคณาจารย์และนิสิตในหลักสูตรศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานาฏศิลป์สร้างสรรค์และการจัดการ และหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต สาขาวิชาดนตรีศึกษา ด้วยความร่วมมือจาก Faculty of Performing Arts, Indonesia… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… ทุนดีดี ศึกษาศาสตร์ ศิลปากร เปิดให้ทุนนักศึกษาเรียนดี มีกิจกรรมเด่น แต่ขาดแคลน ปีการศึกษา 2567 tui sakrapeeJuly 9, 2024 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดสรรเงินรายได้คณะศึกษาศาสตร์ ประจําปีงบประมาณ 2568 งานทุนอุดหนุนการศึกษา เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ ระดับปริญญาตรี ที่มีความประพฤติดีตาม ข้อบังคับคับมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2535 และระเบียบมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยการรักษาวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2536 บัดนี้… 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
โครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be smart and safe online โรงเรียนบ้านดุงวิทยา EZ WebmasterJuly 26, 2024 “แหล่งเรียนคุณภาพรู้ต่าง ๆ มีมากมายบนโลกออนไลน์ ขอแค่น้องๆรู้จักแสวงหาก็จะเกิดประโยชน์กับตัวน้องเอง” อ.สุกัญญา โสเก่าข่า ได้ให้ข้อคิดกับน้อง ๆ ในโครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy :… โครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be smart and safe online โรงเรียนเสลภูมิพิทยาคม EZ WebmasterJuly 26, 2024 “น้องๆ ทุกคนโชคดีที่เกิดมาในยุคที่ความรู้หาง่าย ในปัจจุบัน” อ.จิตปภา สุพันธะ ได้ให้ข้อคิดกับน้อง ๆ ในโครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… นักศึกษา มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา tui sakrapeeJuly 26, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษา มทร.ธัญบุรี ตัวแทนเยาวชนไทย เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ระหว่างวันที่ 28-31 กรกฎาคม 2567 ณ เมือง Anaheim รัฐ California ประเทศสหรัฐอเมริกาจำนวน 4 คน… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ เชื่อมสัมพันธ์ไทย-อินโดนีเซีย จัดโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมโชว์การแสดงดนตรี-นาฏศิลป์ สุดตระการตา EZ WebmasterJuly 26, 2024 คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดโอกาสจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินโดนีเซีย เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมและนำเสนอมิติทางการศึกษาสู่การพัฒนาผ่านศิลปวัฒนธรรมให้เกิดความยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์ผลงานทางด้านศิลปกรรมให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสากล ล่าสุดจัด โครงการความร่วมมือทางวิชาการและอบรมเชิงปฏิบัติการ: ดนตรีและนาฏศิลป์อินโดนีเซีย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับคณาจารย์และนิสิตในหลักสูตรศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานาฏศิลป์สร้างสรรค์และการจัดการ และหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต สาขาวิชาดนตรีศึกษา ด้วยความร่วมมือจาก Faculty of Performing Arts, Indonesia… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… ทุนดีดี ศึกษาศาสตร์ ศิลปากร เปิดให้ทุนนักศึกษาเรียนดี มีกิจกรรมเด่น แต่ขาดแคลน ปีการศึกษา 2567 tui sakrapeeJuly 9, 2024 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดสรรเงินรายได้คณะศึกษาศาสตร์ ประจําปีงบประมาณ 2568 งานทุนอุดหนุนการศึกษา เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ ระดับปริญญาตรี ที่มีความประพฤติดีตาม ข้อบังคับคับมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2535 และระเบียบมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยการรักษาวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2536 บัดนี้… 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
โครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be smart and safe online โรงเรียนเสลภูมิพิทยาคม EZ WebmasterJuly 26, 2024 “น้องๆ ทุกคนโชคดีที่เกิดมาในยุคที่ความรู้หาง่าย ในปัจจุบัน” อ.จิตปภา สุพันธะ ได้ให้ข้อคิดกับน้อง ๆ ในโครงการ Taro to School 2024 รู้สิ่งใดไม่สู้ รู้เท่าทัน Digital Literacy : Be… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก…
มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก…
มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา tui sakrapeeJuly 26, 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษา มทร.ธัญบุรี ตัวแทนเยาวชนไทย เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ระหว่างวันที่ 28-31 กรกฎาคม 2567 ณ เมือง Anaheim รัฐ California ประเทศสหรัฐอเมริกาจำนวน 4 คน… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ เชื่อมสัมพันธ์ไทย-อินโดนีเซีย จัดโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมโชว์การแสดงดนตรี-นาฏศิลป์ สุดตระการตา EZ WebmasterJuly 26, 2024 คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดโอกาสจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินโดนีเซีย เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมและนำเสนอมิติทางการศึกษาสู่การพัฒนาผ่านศิลปวัฒนธรรมให้เกิดความยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์ผลงานทางด้านศิลปกรรมให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสากล ล่าสุดจัด โครงการความร่วมมือทางวิชาการและอบรมเชิงปฏิบัติการ: ดนตรีและนาฏศิลป์อินโดนีเซีย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับคณาจารย์และนิสิตในหลักสูตรศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานาฏศิลป์สร้างสรรค์และการจัดการ และหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต สาขาวิชาดนตรีศึกษา ด้วยความร่วมมือจาก Faculty of Performing Arts, Indonesia… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… ทุนดีดี ศึกษาศาสตร์ ศิลปากร เปิดให้ทุนนักศึกษาเรียนดี มีกิจกรรมเด่น แต่ขาดแคลน ปีการศึกษา 2567 tui sakrapeeJuly 9, 2024 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดสรรเงินรายได้คณะศึกษาศาสตร์ ประจําปีงบประมาณ 2568 งานทุนอุดหนุนการศึกษา เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ ระดับปริญญาตรี ที่มีความประพฤติดีตาม ข้อบังคับคับมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2535 และระเบียบมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยการรักษาวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2536 บัดนี้… 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ เชื่อมสัมพันธ์ไทย-อินโดนีเซีย จัดโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมโชว์การแสดงดนตรี-นาฏศิลป์ สุดตระการตา EZ WebmasterJuly 26, 2024 คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดโอกาสจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินโดนีเซีย เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมและนำเสนอมิติทางการศึกษาสู่การพัฒนาผ่านศิลปวัฒนธรรมให้เกิดความยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์ผลงานทางด้านศิลปกรรมให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสากล ล่าสุดจัด โครงการความร่วมมือทางวิชาการและอบรมเชิงปฏิบัติการ: ดนตรีและนาฏศิลป์อินโดนีเซีย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับคณาจารย์และนิสิตในหลักสูตรศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานาฏศิลป์สร้างสรรค์และการจัดการ และหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต สาขาวิชาดนตรีศึกษา ด้วยความร่วมมือจาก Faculty of Performing Arts, Indonesia… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… ทุนดีดี ศึกษาศาสตร์ ศิลปากร เปิดให้ทุนนักศึกษาเรียนดี มีกิจกรรมเด่น แต่ขาดแคลน ปีการศึกษา 2567 tui sakrapeeJuly 9, 2024 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดสรรเงินรายได้คณะศึกษาศาสตร์ ประจําปีงบประมาณ 2568 งานทุนอุดหนุนการศึกษา เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ ระดับปริญญาตรี ที่มีความประพฤติดีตาม ข้อบังคับคับมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2535 และระเบียบมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยการรักษาวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2536 บัดนี้… 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ เชื่อมสัมพันธ์ไทย-อินโดนีเซีย จัดโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมโชว์การแสดงดนตรี-นาฏศิลป์ สุดตระการตา EZ WebmasterJuly 26, 2024 คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดโอกาสจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินโดนีเซีย เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมและนำเสนอมิติทางการศึกษาสู่การพัฒนาผ่านศิลปวัฒนธรรมให้เกิดความยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์ผลงานทางด้านศิลปกรรมให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสากล ล่าสุดจัด โครงการความร่วมมือทางวิชาการและอบรมเชิงปฏิบัติการ: ดนตรีและนาฏศิลป์อินโดนีเซีย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับคณาจารย์และนิสิตในหลักสูตรศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานาฏศิลป์สร้างสรรค์และการจัดการ และหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต สาขาวิชาดนตรีศึกษา ด้วยความร่วมมือจาก Faculty of Performing Arts, Indonesia… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก…
คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก…
ศึกษาศาสตร์ ศิลปากร เปิดให้ทุนนักศึกษาเรียนดี มีกิจกรรมเด่น แต่ขาดแคลน ปีการศึกษา 2567 tui sakrapeeJuly 9, 2024 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดสรรเงินรายได้คณะศึกษาศาสตร์ ประจําปีงบประมาณ 2568 งานทุนอุดหนุนการศึกษา เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ ระดับปริญญาตรี ที่มีความประพฤติดีตาม ข้อบังคับคับมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2535 และระเบียบมหาวิทยาลัยศิลปากร ว่าด้วยการรักษาวินัยนักศึกษา พ.ศ. 2536 บัดนี้… 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู ประจำปี 2567 ศึกษาก่อน! วางแผนได้ทันเวลา! EZ WebmasterJune 25, 2024 แนะนำ 4 ทุนการศึกษาเรียนต่อครู สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีความใฝ่ฝันอยากเป็นครูและสนใจอยากเรียนต่อระดับปริญญาตรีในสายอาชีพครู โดยสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับทุนการศึกษา ทั้ง 4 ทุน เพื่อวางแผนการเตรียมตัวได้ทันเวลา! 1.โครงการ สควค. ปริญญาตรีต่อเนื่องโท ทุนโครงการ สควค. เป็นทุน”ส่งเสริมการผลิตครูที่มีความสามารถพิเศษด้านวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์” ซึ่งสนับสนุนโดย สสวท. ภายใต้การเรียนระดับปริญญาตรีในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต… กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท… ครู-อาจารย์ สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
กสศ.รับสมัคร “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ” ให้เยาวชนสายอาชีพเรียนต่อระดับปริญญาตรีขึ้นไป tui sakrapeeJune 21, 2024 กสศ.ขอเชิญชวนผู้รับทุนที่สนใจสมัครรับทุนด้วยตนเองสถานศึกษาที่ผู้รับทุนสำเร็จการศึกษา และสถานศึกษาที่ผู้รับทุนศึกษาต่อระดับปริญญาตรีเสนอชื่อผู้ขอรับทุนโครงการทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ ปีการศึกษา 2567 ผู้ขอรับทุนต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ เป็นผู้ขาดแคลนทุนทรัพย์โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน ไม่เกิน 6,000 บาท หรือเป็นผู้ด้อยโอกาส ตามหลักเกณฑ์ที่ กสศ. กำหนด และมีอายุไม่เกิน 24 ปี นับถึงวันที่เปิดภาคการศึกษา เป็นผู้สำเร็จการศึกษา… University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท…
University of Brunei Darussalam มอบทุนเรียนฟรีระดับปริญญาตรี ป.โทและป.เอก EZ WebmasterJune 13, 2024 University of Brunei Darussalam มอบทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติเพื่อสมัครเข้าเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรี โทและปริญญาเอก ประจำปี 2025 โครงการนี้เป็นการมอบทุนการศึกษาให้แบบเต็มจำนวนตลอดระยะเวลาของหลักสูตร ครอบคลุมค่าเล่าเรียน ที่พัก เงินสมทบการวิจัย เบี้ยเลี้ยง และอื่นๆ ข้อมูลทุนการศึกษา เป็นทุนเต็มจำนวน มอบให้ในระดับปริญญาตรี โท…
สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน tui sakrapeeJuly 26, 2024 วันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักเรียนและนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชุติกาญจน์ ศรีวิบูลย์ อธิการบดี ร่วมพิธีถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6… มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
มัดรวมคอร์สอัปสกิล AI เรียนฟรีจาก CHULAMOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 CHULAMOOC จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจกคอร์สออนไลน์ให้ได้อัปสกิลด้าน AI & ChatGPT ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย 5 คอร์ส พร้อมกับเนื้อหาที่น่าสนใจ มีการสอบวัดผลและจะได้รับใบเซอร์หลังจากเรียนจบ สำหรับใครที่อยากอัปสกิลพร้อมเรียนรู้เพื่อนำ AI มาช่วยเหลือในการทำงาน สามารถลงทะเบียนกันได้เลยค่ะ 1.ChatGPT กับเศรษฐกิจยุคใหม่ คลิก… คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ… กิจกรรม รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC EZ WebmasterJuly 26, 2024 คอร์ส “การนำเสนออย่างมีประสิทธิภาพ” ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายอจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนิ้อหาเกี่ยวกับเทคนิคการนำเสนอ การเลือกใช้ภาษา เทคนิคเลือกใช้สื่อให้เหมาะสม สามารถลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้ ได้ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2567 สิ้นสุดการเรียน 31 สิงหาคม 2567 คลิก… สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ…
สมศ. เผยสถานศึกษาขอรับการประเมินปี 67 เกินเป้า 20% พร้อมเปิดโอกาสสถานศึกษาร่วมสะท้อนฟีดแบ็กได้ในทุกขั้นตอน EZ WebmasterJuly 25, 2024 สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา หรือ สมศ. เผยประเมินคุณภาพภายนอกปี 2567 ผลตอบรับดีเกินคาด ต้นสังกัดให้ความร่วมมือส่งสถานศึกษาเข้าร่วมรับการประเมินถึง 5,134 แห่ง สูงกว่าเป้าที่ตั้งไว้กว่า 20% โดยมีปัจจัยที่สำคัญจากรูปแบบการประเมินรูปแบบใหม่ที่เน้นประเมินเพื่อพัฒนา มุ่งลดภาระสถานศึกษาได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเผยถึงความร่วมมือระหว่าง สมศ. และหน่วยงานต้นสังกัดต่างๆ ที่ได้ร่วมกันพัฒนาเกณฑ์การประเมินคุณภาพภายนอกและพัฒนารูปแบบการประเมินซึ่งมีความเชื่อมโยงและสอดคล้องกับการประกันคุณภาพภายในที่สถานศึกษาทุกแห่งต้องดำเนินการอยู่แล้ว พร้อมช่วยให้คุณภาพการศึกษาถูกยกระดับ สอดคล้องกับนโยบายจับมือไว้แล้วไปด้วยกันของพลตำรวจเอกเพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ…
รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! EZ WebmasterJuly 26, 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับงานเปิดบ้านกิจกรรมของแต่ละมหาวิทยาลัยหรือที่น้องๆรู้จักกันในชื่องาน “Open House” วันนี้ทาง Eduzones ได้สรุปวันจัดงานของแต่ละมหาวิทยาลัย มาให้น้องๆ #Dek68 ได้เตรียมตัว เตรียมใจ! โดยในปี 2567 แต่ละมหาวิทยาลัยจะจัดงานในช่วงวัน-เวลาไหนกันบ้าง เราจะพาไปดูกันเลย! มหาวิทยาลัยกรุงเทพ BU Open… มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น tui sakrapee Related Posts มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา สวนสุนันทา ร่วมถวายสัตย์ปฏิญาณเพื่อเป็นข้าราชการที่ดีและพลังของแผ่นดิน รวมวัน Open House 2024 ที่ #Dek68ต้องห้ามพลาด! คอร์สการนำเสนอ ฟรี จาก CHULA MOOC มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 Post navigation PREVIOUS Previous post: กสศ. จับมือ SEA (ประเทศไทย) เครือข่ายโรงเรียนนานาชาติ ปั้นนวัตกรรมลดความเหลื่อมล้ำ ดันสู่นานาชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมทักษะทางอารมณ์และสังคม หรือ SEL ผ่านโครงการ Equity Partnership’s School Network Season 4NEXT Next post: เปิดโปรไฟล์ใครคือ ‘อาจารย์เดี่ยว’ รศ. ดร.คมสัน มาลีสี ผู้คว้าเก้าอี้อธิการบดี สจล. คนใหม่ กับการเป็นเบื้องหลัง 5 เมกะโปรเจคสุดปัง Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked * Name* Email* Website Comment* Δ
มัดรวมค่ายเก็บเกียรติบัตร สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายสำหรับน้อง ๆ ม.ปลาย และ Dek68 ที่สนใจอยากเข้าร่วมเพื่อรับประสบการณ์นอกรั้วโรงเรียน และสำหรับคนที่อยากเก็บเกียรติบัตรไว้ใส่ในพอร์ต วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายน่าสนใจและยังเปิดรับสมัครอยู่ในตอนนี้มาแนะนำให้กับน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ซึ่งมีหลากหลายสาขาวิชา รวมทั้งค่ายอาสา จะมีค่ายจากสาขาวิชา และมหาวิทยาลัยไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ 1.Junior… รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง… Search for: Search
รวมค่ายเก็บเกียรติบัตร ฟรี สำหรับ Dek68 EZ WebmasterJuly 26, 2024 รวมค่ายฟรี สำหรับ Dek68 ที่กำลังมองหากิจกรรมและเกียรติบัตรสำหรับใส่ใน รอบแรก หรือรอบการใช้ Portfolio วันนี้ Eduzones ได้รวบรวมค่ายฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เข้าร่วมได้ทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ซึ่งมีหลากหลายสาขา รวมทั้งค่ายอาสา และนิทรรศการมาฝากกันค่ะ 1.คนตัวเล็ก ขอเล่นใหญ่ สนใจสมัครคลิกที่นี่ ทีม… มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง…
มัดรวมค่ายสายวิทย์สุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด! EZ WebmasterJuly 25, 2024 มัดรวมค่ายกิจกรรมสำหรับน้องๆนักล่าฝัน พลาดไม่ได้! สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากศึกษาต่อในคณะสายวิทย์สุขภาพ และอยากมีผลงานใส่ Portfolio วันนี้ทาง Eduzones ได้รวบรวมค่ายกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม 2567 ที่ครอบคลุมคณะทางสายวิทย์สุขภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ ทันตะ เภสัช สัตวแพทย์ เทคนิคการแพทย์ กายภาพบำบัด รวมถึงค่ายสำหรับน้องๆที่ใฝ่ฝันอยากเป็นนักจิตวิทยา สำหรับรอบเดือนสิงหาคมนี้จะมีค่ายไหนน่าสนใจกันบ้าง…
tui sakrapee October 3, 2022 tui sakrapee October 3, 2022 จุฬาฯ วิจัยหนุน“สระบุรีพรีเมียมมิลค์” ต้นแบบธุรกิจเพื่อเกษตรกรโคนมไทยแข่งขันในตลาดโลก สัตวแพทย์ จุฬาฯ วิจัยหนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมพัฒนาและผลิตน้ำนมคุณภาพสูง “สระบุรี พรีเมียมมิลค์” ผันตัวเป็นผู้ประกอบการ สร้างแบรนด์ธุรกิจฟาร์มเพื่อยืนหยัดแข่งขันในภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อรองรับภาวะคุกคามของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ในปี 2568 และลดผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการสถานการณ์การระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) เกษตรกรมีโอกาสสร้างรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากการผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง และยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มเพื่อผลิตน้ำนมคุณภาพระดับพรีเมียม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรโคนมไทยกว่า 16,000 ครอบครัวที่ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบจากภาวะคุกคาม หากไม่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อสัญญาเขตการค้าเสรีเริ่มมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในปี 2568 น้ำนมและผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดจากประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น จะเข้ามาทำการตลาดและแข่งขันอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากไม่มีกำแพงภาษี ดังนั้นเกษตรกรต้องเร่งพัฒนาเพื่อเตรียมพร้อมในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ ความสดใหม่ (Freshness) และคุณภาพของน้ำนมสดระดับพรีเมียม (Premium Quality Milk) เป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเร่งปรับเปลี่ยนการผลิตและเพิ่มช่องทางการตลาด รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวถึงจุดมุ่งหมายในการริเริ่มโครงการวิจัย “การพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจการเกษตรน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมพรีเมียม จังหวัดสระบุรี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ตั้งแต่ต้นปี 2564 ทีมวิจัยฯ ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง (mentor) ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยยกระดับคุณภาพน้ำนม รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆเพื่อให้เกษตรกรก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ จนสามารถเกิดต้นแบบธุรกิจฟาร์มที่มีศักยภาพในการผลิตน้ำนมระดับพรีเมียมได้ และเกิดแบรนด์สินค้าผลิตภัณฑ์นมแปรรูปของฟาร์มเกษตรกรเองถึงสามแบรนด์ “นี่เป็นหนึ่งในทางรอดของเกษตรกรไทยในเมื่อประเทศผู้ผลิตน้ำนมรายใหญ่ได้มองเห็นศักยภาพของตลาดของน้ำนมพรีเมียมในเอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีนเป็นตลาดขนาดใหญ่ของนมพรีเมียม มีผู้บริโภคนมพรีเมียมถึง 26% รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เราควรขยับเข้าสู่ตลาดสินค้าพรีเมี่ยมทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านให้ได้ เพราะนอกจากเราจะสามารถผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรายังมีความสดใหม่ นำส่งถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศ” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวว่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีความพร้อมในเรื่องวิชาการหลายด้าน ในการสนับสนุนและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตั้งแต่เรื่องการจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมถึงด้านการตลาดและงานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ จากศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้นของคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค อ. แก่งคอย จังหวัดสระบุรี เป็นหน่วยงานหลัก ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปพัฒนาความสามารถในการผลิตน้ำนมให้เกษตรกร ตั้งแต่การปรับปรุงการบริหารจัดการฟาร์ม การสร้างระบบการคัดแยกน้ำนมดิบพรีเมียม ในส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ทางโครงการวิจัยได้รับความร่วมมือจากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ และในส่วนของการพัฒนาต้นแบบธุรกิจและส่งเสริมการตลาดยังได้รับความร่วมมือจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาฯ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาธุรกิจการแปรรูปและมองเห็นช่องทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย น้ำนมระดับพรีเมียมเป็นอย่างไร รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ ได้อธิบายเรื่องคุณภาพของน้ำนมโคระดับพรีเมียมว่าเป็นน้ำนมที่มีปริมาณไขมันสูงไม่น้อยกว่า 4% มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 3.1% และมีจำนวนเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในน้ำนมไม่เกินค่ามาตรฐานที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดไว้ซึ่งเป็นระดับมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐานน้ำนมทั่วไป คุณสมบัติพิเศษที่กล่าวมานั้นจะมีผลต่อรสชาติของน้ำนมพร้อมดื่มและเมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย ฯลฯ ยังทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุเก็บรักษาที่นานขึ้นด้วย ปลดล็อกปัญหา เปล่งศักยภาพเกษตรกรโคนมไทย ประเทศไทยมีโคนมประมาณ 6 แสนตัว สามารถผลิตน้ำนมดิบเฉลี่ยประมาณ 3,000 ตันต่อวันหรือล้านกว่าตันต่อปี มูลค่าน้ำนมในประเทศไทยมีสูงถึง 2 หมื่นกว่าล้านบาท แต่ผลิตภัณฑ์น้ำนมมีอัตราการเติบโตเพียงแค่ 1- 3% ต่อปีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ โครงการวิจัยฯ จึงมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์น้ำนมแปรูปที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อย 15% โครงการวิจัยฯ เลือก “จังหวัดสระบุรี” เป็นพื้นที่วิจัยต้นแบบ ไม่เพียงเพราะจุฬาฯ มีศูนย์การเรียนรู้และศูนย์วิจัยฯ ที่นั่น แต่จังหวัดสระบุรียังเป็นจังหวัดที่เป็นจุดเริ่มต้นการพัฒนาอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสามารถผลิตน้ำนมโคได้มากเป็นระดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันมีจำนวนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกว่า 4,000 ราย หรือ 1 ใน 4 ของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมโคได้ประมาณ 20% ของประเทศไทย “เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในจังหวัดสระบุรีประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงมาก อากาศที่ร้อน ทำให้ผลผลิตน้ำนมที่ได้มีปริมาณลดลง นอกจากนี้ ฟาร์มโคนมในจังหวัดสระบุรีเป็นฟาร์มขนาดกลาง ซึ่งไม่สามารถขายน้ำนมดิบโดยตรงเข้าสู่โรงงานได้” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ เผยถึงประเด็นปัญหาสำคัญของเกษตรกรที่ศูนย์วิจัยฯ ได้เข้าช่วยเหลือด้วยการบริหารจัดการฟาร์มโดยอาศัยข้อมูลเพื่อการตัดสินใจที่แม่นยำ (Precision Dairy Farm Management) และการพัฒนาระบบลดความร้อนภายในฟาร์มเพื่อให้โคนมกินอาหารได้เพิ่มขึ้นและผลิตน้ำนมได้มากขึ้น ร่วมกับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดกรองคุณภาพน้ำนมเพื่อ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” โครงการวิจัยฯ เห็นความสำคัญของการสร้างเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรที่มีศักยภาพในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมดิบให้ได้มาตรฐานน้ำนมดิบระดับพรีเมียม และพัฒนาต้นแบบเชิงธุรกิจ โดยเริ่มจากการสื่อสารและคัดกรองฟาร์มโคนมที่มีความสนใจ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ธนศักดิ์ บุญเสริม ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ เน้นการสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สะท้อนปัญหาว่า “การรวบรวมน้ำนมดิบเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผู้รวบรวมน้ำนมดิบยังไม่สามารถแยกน้ำนมดิบคุณภาพ ดีเยี่ยมออกจากน้ำนมดิบคุณภาพระดับปานกลางได้ น้ำนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงถูกนำมาเทรวมกันที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมหรือสหกรณ์โคนมก่อนที่จะนำน้ำนมไปขายให้โรงงานแปรรูป “เกษตรกรที่ผลิตนมสดคุณภาพพรีเมียมจึงเสียโอกาสที่จะได้ค่าตอบแทนสำหรับความพรีเมียมของผลผลิตที่ทำได้ บริษัทผู้แปรรูปน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมดิบคุณภาพพรีเมียมเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอที่จะนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นได้ ในขณะที่ผู้บริโภคก็พลาดโอกาสที่จะได้บริโภคน้ำนมระดับพรีเมียม” โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่สมาชิกของศูนย์รวบรวมน้ำนมและสหกรณ์โคนมจำนวน 12 แห่ง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคุณภาพน้ำนมย้อนหลังเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งพบว่ามีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม 114 ราย (จาก 4,008 ราย) ที่สามารถผลิตน้ำนมดิบมีคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน แต่ยังขาดความสามารถในการผลิตน้ำนมให้มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ มาเข้าร่วมโครงการฯ คณะผู้วิจัยฯ ได้เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพน้ำนมดิบ พัฒนากระบวนการคิดของเกษตรกรผ่านกระบวนการเรียนรู้ต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบธุรกิจนมพรีเมียม สร้าง 3 แบรนด์ฟาร์มต้นแบบธุรกิจ ภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” หลายครั้งการวิจัยและพัฒนามักมุ่งไปที่ผลิตภัณฑ์และทิ้งให้เกษตรกรทำการตลาดเอง ซึ่งเป็นจุดอ่อนของเกษตรกร แต่ในโครงการวิจัยนี้ ทีมผู้วิจัยได้ร่วมกันดูแลตั้งแต่พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมไปจนถึงพัฒนา ตัวแบบธุรกิจ (Business Model) เพื่อทดลองจำหน่ายจริงในตลาด โดยการทำวิจัยทางการตลาด การออกแบบการบริการที่ช่วยเพิ่มการกระจายผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการแปรรูปสินค้านมพรีเมียมและช่องทางการตลาด ที่สามารถเชื่อมโยงเศรษฐกิจชุมชนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสู่ตลาดผู้บริโภคในสังคมเมือง โครงการฯ ได้คัดเลือกเกษตรกร 3 ฟาร์มเป็นต้นแบบผลิตน้ำนมภายใต้ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์”โดย ทั้ง 3 แบรนด์มีความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันได้แก่ เพชรพนามิลค์ นมจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงโคนมด้วยหญ้าสดคุณภาพดี NP Dairy นมจากฟาร์มโคนม zero waste ที่มีการจัดการของเสียในฟาร์มแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) และ Be More Milk นมจากฟาร์มโคนมอินทรีย์ที่ได้ผ่านการรับรอง ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นมสดพรีเมียมพาสเจอไรซ์และกรีกโยเกิร์ตจาก 3 ฟาร์มต้นแบบดังกล่าวได้ผ่านกระบวนการพัฒนารูปแบบและทดสอบตลาดแล้วทั้งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาฯ ลิโด้คอนเน็ค สยามสแควร์ และการจำหน่ายผ่านกลุ่มไลน์แอปพลิเคชัน “ผลการทดสอบตลาดเป็นที่น่าพอใจ และยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการบริโภคนมที่สดใหม่จริงๆ และมีผู้บริโภคหลายคนที่สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจากนมที่เคยบริโภค” ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์ กล่าว ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” เพื่อเกษตรกรไทย รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยฯ หวังให้ต้นแบบธุรกิจ “สระบุรีพรีเมียมมิลค์” นำไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการผลิตน้ำนมรูปแบบใหม่ ที่จะช่วยเสริมรายได้ครัวเรือนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้เพิ่มขึ้น เกิดธุรกิจการแปรรูปนมที่กลุ่มเกษตรกรเป็นเจ้าของกิจการ สร้างความยั่งยืนให้อาชีพการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย อีกทั้งผู้บริโภคก็จะมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมพรีเมียมเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วย “ความท้าทายในการทำงานของโครงการฯ อยู่ที่ความพร้อมในการริเริ่มธุรกิจใหม่ของเกษตรกร และสหกรณ์แต่ละแห่งมีแนวนโยบายที่แตกต่างกัน โครงการฯ จึงให้การสนับสนุนเกษตรกรที่มีศักยภาพ มีความพร้อมได้เริ่มตั้งต้นธุรกิจนมพรีเมียม ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้เกษตรกรรายอื่นๆ เกิดความมั่นใจในการเข้ามาเป็นผู้ประกอบการธุรกิจนมพรีเมียม” รศ.น.สพ.ดร.กิตติศักดิ์ กล่าวเสริมว่าปัจจุบันโครงการฯ กำลังศึกษาถึงต้นแบบโรงงานขนาดเล็กที่ใช้เครื่องจักรแปรรูปที่มีราคาไม่สูงมากแต่มีประสิทธิภาพ สามารถพัฒนาให้ได้มาตรฐานซึ่งจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและขยายผลต่อได้ ทั้งในด้านช่องทางการกระจายสินค้าผ่านธุรกิจการค้าปลีกสมัยใหม่(modern trade) และช่องทางการตลาดออนไลน์ ทั้งนี้ ผศ.น.สพ.ธนศักดิ์เน้นว่าโอกาสความสำเร็จของโครงการวิจัยจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืนต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐที่จะกำหนดนโยบายที่ชัดเจนและผลักดันเรื่องนี้ให้เป็นยุทธศาสตร์ของจังหวัดสระบุรี “สิ่งที่โครงการทำคือการเข้าไปเป็นพี่เลี้ยงพัฒนาคุณภาพน้ำนมจากฟาร์มซึ่งมีความสนใจที่จะยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และนำมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์โดยให้เกษตรกรได้ทดลองผลิตเอง จากนั้นจึงนำน้ำนมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย และสร้างกลุ่มลูกค้าเพื่อทดสอบตลาด เกษตรกรจึงเกิดการเรียนรู้และพัฒนาจากการทดลองปฏิบัติจริง จนเมื่อเกษตรกรมีความมั่นใจและมีความพร้อมทางโครงการวิจัยก็ยินดีส่งมอบธุรกิจให้เป็นของเกษตรกรต่อไป” โครงการวิจัยกำลังมองหาหุ้นส่วนนักลงทุนหรือเกษตรกรที่มีความสนใจร่วมพัฒนาธุรกิจ นมสดคุณภาพสูงต่อไป ติดตามการดำเนินงานของศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้ที่ Facebook : ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในเขตร้อนชื้น
มทร.ธัญบุรีส่ง 4 นักศึกษาตัวแทนเยาวชนไทย เข้าแข่งขันชิงแชมป์โลกด้านไอที ณ เมือง Anaheim รัฐ California สหรัฐอเมริกา