คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) จัดประกวดแข่งขันโครงงานสหกิจศึกษาดีเด่น สนับสนุนและพัฒนานักศึกษาสหกิจศึกษาในการทำโครงงานสหกิจศึกษาที่เป็นนวัตกรรมและเกิดประโยชน์ให้กับสถานประกอบการ ณ ห้องสงค์ธนาพิทักษ์ มทร.ธัญบุรี รองศาสตราจารย์ ดร.สาคร ชลสาคร คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เผยว่า ในการดำเนินโครงการในครั้งนี้ เห็นว่าเป็นการมุ่งพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาและช่วยให้นักศึกษารวบรวมผลงานจากการปฏิบัติการงานในองค์กรผู้ใช้บัณฑิต มาจัดประกวดแข่งขันร่วมกัน ซึ่งจากที่นักศึกษาไปปฏิบัติงานสหกิจศึกษา ทำให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์ตรงตามสาขาวิชาที่เรียนเพิ่มเติมนอกเหนือไปจากการเรียนในห้องเรียน ตลอดระยะเวลา 4 เดือนที่ผ่านมานั้น เป็นเวลาที่มีค่ามาก สิ่งที่นักศึกษาได้เรียนรู้จะช่วยให้นักศึกษาได้พัฒนาตนเอง เกิดทักษะ สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีความรับผิดชอบ และมีความมั่นใจในตนเองมากขึ้น การประกวดแข่งขันโครงงานสหกิจศึกษาวันนี้ นักศึกษาได้นำเสนอผลงานของตนเองที่ทำร่วมกับสถานประกอบการ และอาจารย์นิเทศจะช่วยกัน เติมเต็มความรู้ให้กับนักศึกษา ซึ่งจะทำให้นักศึกษามีความเข้าใจในเนื้อหาของผลงานมากขึ้น อีกทั้งนักศึกษายังได้แลกเปลี่ยน ชื่นชมผลงานอื่นของเพื่อนๆ อีกด้วย

ทางด้าน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐชรัฐ แพกุล รองคณบดีฝ่ายวิชาการ กล่าวเพิ่มเติมว่า การประกวดโครงงานสหกิจศึกษาดีเด่น เพื่อสนับสนุนและพัฒนานักศึกษาสหกิจศึกษาในการทำโครงงานสหกิจศึกษาที่เป็นนวัตกรรมและเกิดประโยชน์ให้กับสถานประกอบการ กลุ่มเป้าหมายผู้เข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ ประกอบด้วยนักศึกษา ชั้นปีที่ 4 จำนวน 3 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรการออกแบบแฟชั่นและนวัตกรรมเครื่องแต่งกาย หลักสูตรอาหารและโภชนาการ และ หลักสูตรศิลปประดิษฐ์ในงานคหกรรมศาสตร์ รวมจำนวนทั้งสิ้น 238 คน ซึ่งมีการแบ่งการประกวดแข่งขันโครงงานสหกิจศึกษาออกเป็น 5 ประเภท คือ ประเภทโภชนาการ งานโรงพยาบาล จำนวน 10 กลุ่ม ประเภทครัวและการประกอบอาหาร งานโรงแรม จำนวน 43 กลุ่ม ประเภทการบริหารจัดการงานครัวและการบริการ งานภัตตาคารร้านอาหาร จำนวน 33 กลุ่ม ประเภทการออกแบบแฟชั่นและเครื่องแต่งกาย จำนวน 27 กลุ่ม และ ประเภทศิลปประดิษฐ์สร้างสรรค์ จำนวน 29 กลุ่ม

ผลการตัดสินการประกวดโครงงานสหกิจศึกษาดีเด่น ประเภทโภชนาการ งานโรงพยาบาล รางวัลชนะเลิศ
ได้แก่ ผลงานผงปรุงรสผักรวม ของ นางสาววีรภัทรา ดอนเตาเหล็ก นางสาววรสุนี คุณพรม และนางสาวมัณฑิตา มาลิเสน สถานประกอบการ Gourmet House Culinary Care อาจารย์นิเทศ ผศ.พรพาชื่น ชูเชิด ประเภทครัวและการประกอบอาหาร งานโรงแรม รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ การเพิ่มมูลค่าให้เปลือกกุ้ง ของ นายอลงกรณ์ พันทว นางสาวมณีญาดา โพนหินกลาง และ นางสาวกนกกร ยินดี สถานประกอบการ CentaraGrand at Central Plaza Ladprao อาจารย์นิเทศ ผศ.อรุณวรรณ อรรถธรรม ประเภทการบริหารจัดการงานครัวและการบริการ งานภัตราคารร้านอาหาร รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ผลงานโยเกิร์ตไฟเบอร์สูงจากเปลือกฝรั่งและการประยุกต์ใช้ ผลงานของนางสาวปัญญาพร บุญจันทร์ และนางสาวปิยาพัชร ลำบัวลอย สถานประกอบการราชกรีฑาสโมสรโปโลคลับอาจารย์นิเทศ รศ.ดร.อรวัลภ์ อุปถัมภานนท์ ประเภทศิลปประดิษฐ์สร้างสรรค์ รางวัลชนะเลิศได้แก่ ผลงาน การพัฒนาพวงหรีดเพื่อสิ่งแวดล้อมจากอาหารปลา ของนางสาวนัฐฐยา บุญประเสริฐ สถานประกอบการ ร้านดอกไม้กับนายหมี อาจารย์นิเทศ ผศ.วิจิตร สนหอม ประเภทการออกแบบแฟชั่นและเครื่องแต่งกาย รางวัลชนะเลิศ ผลงานการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเสื้อผ้าค้างสต็อกผ่านการออกแบบลายเสื้อ ของนางสาวอภิชญา บัวดี สถานประกอบการ Perfect Buying and Merchandising Service อาจารย์นิเทศ ผศ.ดร.ชนากานต์ เรืองณรงค์

…

ชลธิชา ศรีอุบล กองประชาสัมพันธ์ มทร.ธัญบุรี รายงาน