แม้ชาวโลกจะอยู่ในช่วงการระบาดของ โควิด – 19 และรอเวลาฟื้นตัวกลับมาทั้งการใช้ชีวิตของผู้คนรวมถึงธุรกิจการค้าต่าง ๆ หลาย ๆ ประเทศเลือกที่จะ “ชัตดาวน์” ทุกสิ่งอย่างในบ้านเมืองให้หยุดนิ่งสนิท ด้วยหวังว่าจะเป็นหนทางที่ลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคร้ายอย่างได้ผล แน่นอนว่า นอกจากการ “หยุดนิ่ง” เพื่อเซ็ตระบบบ้านเมืองกันใหม่แล้ว สิ่งหนึ่งที่ต้องทำควบคู่กับไปก็คือการ “วางแผน” เพื่อกลับมาฟื้นฟูหลังสถานการณ์วิกฤต เราจึงเห็นสารพัดโครงการที่ทะยอยออกมาเป็นระลอก ทั้งระยะสั้นและระยะยาว ในระยะสั้นก็เพื่อช่วยเหลือคนที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงและไม่ทันตั้งตัว ส่วนระยะะยาวก็หวังพยุงสภาวะเศรษฐกิจให้โงหัวขึ้นมาได้บ้าง หนึ่งในโครงการที่ขาดไม่ได้เป็นอันดับแรก ๆ ในแผนพลิกฟื้นเศรษฐกิจของประเทศต่าง ๆ คงหนีไม่พ้นเรื่อง “การโรงแรมและท่องเที่ยว” โดยเฉพาะประเทศไทยของเรา เพราะถือเป็นงานด้านบริการที่ทำรายได้ให้กับประเทศสูงมากมาตลอด ดังนั้นงานด้านนี้จึงถือเป็นพระเอกที่จะทำให้สถานการณ์เลวร้ายคลี่คลายลงได้อย่างรวดเร็วที่สุด “การโรงแรมและท่องเที่ยว” ไม่ใช่แค่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาพัก พากันออกไปเที่ยวแล้วก็จบ แต่ยังมีสายงานอื่น ๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง ตั้งแต่เรื่องของ “ภาษา” และ กิริยามารยาทในการให้บริการ…