ปัจจุบันการพัฒนาด้านเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมของประเทศมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาทางด้านเทคโนโลยี จึงส่งผลให้แรงงานในระบบเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมต้องมีความรู้ ความสามารถทั้งด้านวิชาชีพและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องตามระบบเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมนั้น ๆ  ดังนั้นหน่วยงานการศึกษาซึ่งเป็นหน่วยงานหลักจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นการผลิตและพัฒนากำลังคน ด้านปริมาณและคุณภาพที่ต้องสอดคล้องกับอัตราการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศเป็นหลัก โดยเฉพาะการศึกษาในสายวิชาชีพ เพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนที่จำเป็นต่อตลาดแรงงาน เช่น อุตสาหกรรม เกษตรกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม ศิลปกรรม และการบริการ  ทั้งนี้ปัจจุบันการเรียนสายอาชีพ กลายเป็นหนึ่งในกลไกขับเคลื่อนตลาดแรงงานมากขึ้น เพราะจะมุ่งเน้นไปที่ภาคปฏิบัติมากกว่าภาคทฤษฎี ดังนั้นผู้เรียนสามารถนำทักษะที่ได้จากการเรียนรู้มาประกอบอาชีพได้จริงในอนาคต  ตามความรู้ที่ตนเองถนัดและสนใจ  รวมทั้งยังช่วยสร้างบุคลากรเฉพาะทางในสายอาชีพต่าง ๆ ที่ตลาดแรงงานขาดแคลน เพื่อการขับเคลื่อนการสร้างและพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูง ให้เป็นกำลังหลักสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศด้วย 

ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร  กล่าวว่า วิชาชีพด้านคหกรรมเป็นอีกหนึ่งวิชาชีพที่ต้องการกำลังคน เพื่อให้สอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ รวมถึงแผนการศึกษาแห่งชาติตามกรอบคุณวุฒิแห่งวิชาชีพ  ในการผลิตและพัฒนากำลังคนระดับฝีมือให้มีสมรรถนะ มีคุณธรรม จริยธรรมและจรรยาบรรณวิชาชีพ สามารถประกอบอาชีพได้ตรงตามความต้องการของสถานประกอบการ และการประกอบอาชีพอิสระ ดังนั้นคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ในฐานะหน่วยงานการศึกษาที่ผลิตบัณฑิตนักคหกรรมศาสตร์ ที่มุ่งมั่นสืบสานงานฝีมือในศิลปวัฒนธรรมไทย และสามารถบูรณาการความรู้ในสายวิชาชีพให้ก้าวทันต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคม เศรษฐกิจ และความก้าวหน้าของเทคโนโลยี ได้เปิดหลักสูตรการเรียนการสอนในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์  มุ่งผลิตผู้เรียนที่สามารถประยุกต์ใช้หลักการบริหารและจัดการวิชาชีพ การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ และการสื่อสารเพื่อสร้างอาชีพสำหรับวิถีชีวิตใหม่ รวมทั้งใช้ความรู้และทักษาเป็นพื้นฐานในการศึกษาต่อในระดับสูงขึ้นได้อีกด้วย  โดยเนื้อหาหลักสูตรมีความทันสมัย สอดคล้องตามนโยบายการจัดการอาชีวศึกษาตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิแห่งชาติ และสอดคล้องกับมาตรฐานฝีมือแรงงานตามที่กระทรวงแรงงานกำหนด สามารถตอบสนองความต้องการของสถานประกอบการ ตลาดแรงงาน ชุมชน และท้องถิ่น 

ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม กล่าวอีกว่า  คหกรรมเป็นวิชาชีพที่นำองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาบูรณาการกับวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่มีบทบาทสําคัญต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต สร้างงานสร้างอาชีพ และสร้างสังคมอย่างยั่งยืน  โดยหลักสูตรเปิดรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้น (ม.3)  หรือเทียบเท่า  ซึ่งนักศึกษาจะได้เรียนรู้ทุกสาขาวิชาในศาสตร์ด้านคหกรรม  เช่น งานดอกไม้และงานประดิษฐ์ งานแฟชั่นและสิ่งทอ งานอาหารและโชนาการ งานธุรกิจคหกรรม งานเด็กปฐมวัย งานธุรกิจคหกรรม และงานอื่น ๆ  ที่เกี่ยวข้องกับงานคหกรรมศาสตร์ในปัจจุบัน  ทั้งนี้คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ได้มีความร่วมมือกับสถานประกอบการในการพัฒนาหลักสูตร การจัดการศึกษาและการวัดประเมินผล เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพตามมาตรฐานอาชีพ และมีมาตรฐานสากล ตลอดจนตามความต้องการของผู้เรียนที่จะนำไปใช้ในการประกอบอาชีพได้หลากหลายตรงตามสาขาที่เรียน  อาทิ ผู้ประกอบการด้านงานดอกไม้ งานประดิษฐ์และของที่ระลึก ด้านออกแบบแฟชั่นและการตัดเย็บ เจ้าหน้าที่ออกแบบผลิตภัณฑ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านคหกรรมศาสตร์ เป็นต้น  รวมทั้งเปิดโอกาสให้ศึกษาต่อในระดับที่สูงขึ้น เพื่อความก้าวหน้าตามเส้นทางอาชีพอีกด้วย ผู้สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช โทรศัพท์ 02 665 3888 ต่อ 5235, 8254 หรือที่ www.hec.rmutp.ac.th