มารู้จักภาควิชาวิศวกรรมเกษตร และ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร กันเถอะ

วันนี้ ผมมีสาขา ของคณะวิศวกรรมศาสตร์ พระจอมเกล้าลาดกระบัง ซึ่งผมเรียนอยู่ที่นี่ มาฝากกันคับ อาจจะไม่ใช่สาขาที่ผมเรียนอยู่ แต่มันก็น่าสนใจเรยทีเดียว

นั่นคือ สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตร และ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ซึ่งเปิดทำการสอนโดย ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร และ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ครับ

ถ้าพูดถึงวิศวะลาดกระบัง ใครๆ ก็นึกถึงแต่ความเป็นเลิศ ไม่เป็นสองรองใคร ในด้านวิศวกรรมโทรคมนาคม อิเล็กทรอนิกส์ และคอมพิวเตอร์ แต่จะมีใครบ้างที่รู้ว่า คณะวิศวฯ ของเรา ได้จัดเตรียมรองรับประเทศไทยของเรา ให้เป็นแหล่งผลิตอาหารเพื่อใช้เลี้ยงคนทั้งโลก เช่นเดียวกับมหาวิทยาลัยอื่นๆ ด้วยเหมือนกัน ใช่แล้ว เรามารู้จักภาควิชาวิศวกรรมเกษตรและวิศวกรรมอาหาร ที่กำลังจะเป็นภาควิชาที่ท๊อปฮิตสำหรับบ้านเรากันเถอะ 
  
ที่จริงแล้ว คณะวิศวฯ เปิดสอนภาควิชาวิศวกรรมเกษตร หลักสูตรปริญญาตรี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2525 โดยแยกออกเป็น 2 สาขาวิชา คือ สาขาวิศวกรรมเกษตร และสาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ต่อมาในปี พ.ศ. 2540 สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ได้ดำเนินการจัดตั้งขึ้น เป็นภาควิชาวิศวกรรมอาหาร


ทั้ง 2 ภาควิชาเรียน 4 ปี จบแล้วได้รับปริญญาวิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต เป็นวิศวกร เหมือนกับพวกท่านๆ ทุกคณะ และสามารถขอกว.สาขาวิศวกรรมเครื่องกล (คุณวุฒิตรง) ได้ด้วย สำหรับภาควิชาวิศวกรรมเกษตร จบแล้วทำมาหากินง่ายกว่าหลายภาควิชา

ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร
มุ่งเน้นการสอน 3 ด้าน ดังนี้


ด้านเครื่องจักรกลเกษตร (Agricultural Machinery)
- ศึกษาการออกแบบ และการใช้งานของเครื่องจักรกล การเกษตรเก่าๆ ระบบการทำฟาร์ม
ด้านการจัดการดินและน้ำ (Soil & Water Management)
- ศึกษาการชลประทาน ตลอดจนการใช้ทรัพยากรทางด้านการเกษตร ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม (Energy & Environment)
- ศึกษาด้านเทคโนโลยีพลังงานรูปแบบต่างๆ เช่นพลังงานแสงอาทิตย์, พลังงานลม, พลังงานชีวมวล เป็นต้น

ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร
มุ่งเน้นการสอน 4 ด้าน ดังนี้


- วิศวกรรมแปรรูปอาหาร
- การบำบัดของเสียในอุตสาหกรรม
- การออกแบบเครื่องจักรกลในการแปรรูปอาหาร
- คุณสมบัติทางวิศวกรรมของอาหาร การวัด และการควบคุมในกระบวนการผลิตอาหาร

ปัจจุบัน ภาควิชามีห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย พร้อมด้วยเครื่องมือระดับ Pilot Scale หรือการสอนการวิจัย และฝึกอบรม อาทิเช่น เครื่องทำแห้งแบบลูกกลึง (Drum Dryer) เครื่องแช่แข็งแบบแผ่น (Plate Freezer) หม้อนึ่งฆ่าเชื้อความดันสูง (Refort) เครื่องปิดฝากระป๋อง เครื่องพ่นน้ำ (Hydro-Cooling) ชุดฆ่าเชื้อแบบพาสเจอร์ไรซ์ เครื่องทำแห้ง โดยใช้ความเย็น (Freeze Dryer) เครื่องแยกสารโดยแรงเหวี่ยง เครื่องกรองแบบแรงดัน (Ress Filter) หอกลั่นแบบต่อเนื่อง หอแยกก๊าซดูดซึม เป็นต้น
 
อ้างอิงจาก : บทความจาก สมาคมศิษย์เก่าคณะวิศวกรรมศาสตร์ พระจอมเกล้าลาดกระบัง

น่าสนใจใช่ไหมครับ หวังว่าจะเปนทางเลือกหนึ่งของ น้องๆ หรือผู้ที่สนใจ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี และ ปริญญาโท ทั้ง 2 สาขา นี้นะครับ

พวกผมจะรอพวกคุณอยู่ที่ พระจอมเกล้าลาดกระบังนะครับ สวัสดีครับ ^^